{"id":46,"date":"2021-08-11T21:32:58","date_gmt":"2021-08-11T21:32:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rixinger.at\/?page_id=46"},"modified":"2023-05-09T18:17:29","modified_gmt":"2023-05-09T18:17:29","slug":"weingut","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.rixinger.at\/?page_id=46","title":{"rendered":"WIR"},"content":{"rendered":"\n
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Friedrich<\/h2>\n\n\n\n

Wein bestimmt seit fr\u00fchester Kindheit mein Leben. Mit acht Jahren sa\u00df ich erstmals fahrend auf einem Traktor und sp\u00e4testens mit zehn Jahren, war der Weg endg\u00fcltig vorgezeichnet. Ich besuchte die Weinbauschule in Krems und bevor ich endg\u00fcltig in das Weinleben am Hof einstieg, folgte noch ein pr\u00e4gendes Praktikum am Weingut von Emmerich Knoll. F\u00fcnf Monate, die mich vieles lehrten und deren Einfluss bis heute sp\u00fcrbar ist. Die Idee nicht immer den einfachsten Weg zu gehen entstand damals, verbunden mit dem Entschluss Qualit\u00e4t, Naturbelassenheit und Nachhaltigkeit stets das erste und letzte Wort zu \u00fcberlassen.<\/p>\n\n\n\n

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Carina, Katharina & Leopold<\/h2>\n\n\n\n

Meine Frau Carina stammt wie ich aus dem Spitzer Graben und kennt das Tal und seine Eigenheiten von fr\u00fchester Kindheit an. Sie besuchte die Weinbauschule in Krems, ist Weinbau- und Kellermeisterin und wei\u00df folglich \u00fcber alle weinspezifischen Fragen bestens Bescheid. Weiter vertieft hat sie ihr Wissen dann \u00fcber zehn Jahre beim Weingut Steininger im Kamptal, wo sie in unterschiedlichsten Funktionen t\u00e4tig war. Es gibt also genug Diskussionsbasis und die nutzen wir auch. Denn letztlich ist die kritische Auseinandersetzung mit allem, was wir tun, genau das, was uns weiterbringt.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Kinder Katharina und Leopold. Sie diskutieren noch nicht mit und bis es soweit sein wird, flie\u00dft noch ein bisschen Wasser den Spitzer Bach hinunter. Sie sind aber immer mit von der Partie, haben ihren Spa\u00df im Weingarten und genie\u00dfen das Leben im Weingut und mit den G\u00e4sten.<\/p>\n\n\n\n

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Vater Fritz, Mutter Elisabeth, Bruder Rudi<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wir sind ein klassischer Familienbetrieb. Nur Weingut zu schreiben, w\u00e4re zu kurz gegriffen, da wir auch Marillen kultivieren und Forstwirtschaft betreiben. In der Lesezeit packen wir alle gemeinsam im Weingarten an, den Rest des Jahres hat jeder seine Aufgaben, wobei die Grenzen oft verschwimmen und wir uns \u2013 im Fall des Falles \u2013 nat\u00fcrlich gegenseitig unterst\u00fctzen. Mein Vater widmet sich heute kaum noch den Reben und ist stattdessen mit meinem Bruder f\u00fcr 40 Hektar Wald am Jauerling verantwortlich. Beide sind J\u00e4ger, mein Vater Jagdleiter, was sich gelegentlich auch auf unserem Esstisch widerspiegelt. Meine Mutter managt den Hof und den Garten und sorgt daf\u00fcr, dass sich die G\u00e4ste unserer Pension wohlf\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

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